2025年12月05日
西早稲田「ピコピコポン」ミートソースラーメン(ﾆﾝﾆｸ少) + 麺増し500g指定 + パルメザンチーズ
トマト肉チーズの黄金方程式
ミートソースラーメン(1600円)ﾆﾝﾆｸ少
麺増し500g指定(200円)
パルメザンチーズ(300円)
【店舗情報】
2018年5月20日オープン。
神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。
【前回注文】
前回は2025年11月上旬からの限定、味噌トマトつけ麺。
トマトと味噌の旨味コク相乗効果！！！
【今回注文】
2025年12月上旬。トマトソースが余った！とのことで
次の限定が始まるまでの数日間のみの限定、
ミートソースラーメンが緊急登場。
偶然その存在をSNSで知り、その日に訪問。
麺増しのうえ、チーズ追加にて注文。
ピコピコポンさんのトマトシリーズはチーズ追加マストなんですよ。
【ビジュアル】
いつものトマトラーメンシリーズ的な見た目。
気持ち油分が多いかな？という印象。
SNSでの情報では、下からゴロゴロと肉が出てくるそう。
そいつぁ楽しみだ。
【スープ】
お得意のトマトスープは、煮込みによるトマトの甘みと
肉＆香味野菜の旨味エキスたっぷり感じるもの。
特に今回はミートソースと銘打っているため
牛や豚の風味＆旨味エキスが更にたっぷり！
一晩煮込んで肉の旨味が染み出でトロトロになった
ロールキャベツの汁みたいでとてもご飯欲しいやつ。
【具材】
無料コールや豚はいつものと同じ。
他はオリーブオイルが回しかけられ
追加のチーズは注文都度ゴリゴリと削ってくれます。
このチーズがマジでマストアイテム。
トマトのコクと作用して更にコクまみれに。
トマトチーズの相性の良さを再確認できます。
そして情報通り、スープの底からはお肉がゴロゴロ！
ハンバーグを作り、それをほぐしてから煮込むため
ボロっと大きめな肉の粒が出てきます。
スープにも焼き付けの香ばしさが微かにあります。
また、底から出てくるのはハンバーグだけでなく
豚端材、トマト、モツ、コールのニンニクも。
これらが麺を啜るたびに絡んでくるため
麺を手繰る手が止まらん止まらん。
【麺】
麺はこれ系にしては細めで瑞々しいタイプ。
欠けのない綺麗な製麺はいつ見ても惚れ惚れ。
トマトスープにマッチするタイプの麺で、今回もその相性を遺憾なく発揮。
【所感】
通常のピコピコポンさんのトマトラーメンでも
トマトのコク、濃度、甘さを存分に発揮した
極上のスープであるのだが、今回は肉成分が多いため
ヘビーさ、香ばしさ、オイリーさがアップ。
これがすごい炭水化物欲を刺激して中毒性抜群。
数日間だけの限定なのが惜しすぎます～。
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■最寄り駅 : 西早稲田駅
■住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目３-１３
■営業時間 : 11:00～15:30, 17:00～22:30 (日曜は9:00～15:30)
■定休日 : 土
■X(旧twitter) : https://twitter.com/matunobu0330
2025年12月03日
新橋「鮨とラーメン うおがしや」梅[赤酢にぎり5貫盛り&追いかつおラーメン] + 麺大盛り
寿司とお吸い物(麺入り)
梅[赤酢にぎり5貫盛り&追いかつおラーメン](1700円)
麺大盛り(200円)
【店舗情報】
2024年8月3日オープン。
横浜みなとみらいにある
寿司とラーメンを同時にいただけるラーメン屋の２号店。
元々は株式会社FirstDropが手掛ける「鮨らぁー麺 釣りきん」という
すごい煮干ラーメン凪のラーメンと横浜中央市場の買参権を生かした
鮮度抜群の寿司をいただけるラーメン屋があり、
「鮨とラーメン うおがしや」はそのラーメンを寿司に合うよう
ブラッシュアップした新ブランド店舗。
即ち、寿司もラーメンもそれぞれ専門分野なお店。
【今回注文】
2025年2月中旬。
そろそろ寿司を食べないと死ぬぜ！
でもラーメンも食べないと存在が消えるぜ！
という状態になったのでこちらへ。
寿司とラーメンのセットは以下のように松竹梅のグレードがある。
●梅[赤酢にぎり5貫盛り&追いかつおラーメン]
●竹[赤酢にぎり特上5貫盛り&追いかつおラーメン]
●松[赤酢にぎり特上8貫盛り&追いかつおラーメン]
※ランチは上記と別に[赤酢にぎり3貫盛り&追いかつおラーメン]が存在。
自分は梅[赤酢にぎり5貫盛り&追いかつおラーメン]を選択。
松竹梅選択後に表示されるページにて麺大盛りも選択。
【ビジュアル】
把握して注文しておいてなんだけど、ホントに寿司とラーメンが来た。
寿司は思ったよりしっかりしているし、ラーメンはクリアなすっきり系。
求めていた味が一遍に食べられることに興奮。
【スープ】
まずはラーメンから。
スープはクリアな見た目通り醤油感抑えめ。
節系、昆布、椎茸等の出汁が中心で
特に煮干しの風味を感じ、ほんのり甘みがあるもの。
そこに茶こしに入れられた削りたての鰹節で
追い鰹をしてやると、節系のステータスも上がり
徐々に香りが良くなっていくという変化がつく。
やりすぎると苦みが～という注意書きがあるが
そこまで気にならない苦みの量なので、台無しになる心配は無し。
朝から、または飲み後に摂取すれば
全身に染み渡るような優しくじんわりな味わい。
【麺】
麺は村上朝日製麺所製の平たい太縮れ麺。
ツルぷりでコシがあるタイプ。
サラサラなスープであっても問題なくスープが絡み
スープと相性が良く、跳ねるような啜り心地も良き。
【寿司】
内容はその時によって変わるが、訪問時2025年2月中旬の内容は以下の通り。
・本まぐろ中トロ
・バチまぐろ赤身
・天然真鯛湯霜造
・海鮮めかぶ猪口丼
・サーモンネギトロ手巻き
少し強めに握られてはいるが、各種シャリ＆ネタのサイズ感に不十分さは無し。
ネタにはハケで醤油が塗られているためそのまま食べられる。
渇きも臭みもなく、温度管理もしっかりしており
流石専門分野としているだけあるなぁ、という内容。
そしてなによりラーメンとの相性が良いっていうね。
やはり寿司に吸い物があると落ち着くなぁ。
ラーメンの味をガリでリセットするのがなかなか良くて面白かった。
【所感】
都心で且つこの値段でこの内容は素直に称賛。
さすが市場にコネがあり、寿司もラーメンも専門語れるだけある。
次はラーメンも寿司もグレード上げて食べたいところ。
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■最寄り駅 : 新橋駅
■住所 : 〒105-0004 東京都港区新橋１丁目１３-６
■営業時間 : 7:00～29:00
■定休日 : なし
■instagram : https://www.instagram.com/uogashiya.official/
2025年12月01日
池袋「R+隠れ家すぎるラーメン屋」東京ブラック + 生卵
黒ずくめのラーメン
東京ブラック(1300円)
生卵(100円)
【店舗情報】
2023年12月8日オープン。
サントロペ池袋ビルの4階にある
「とり焼肉とタッカンマリ専門店 さえずり」にて間借り営業し
富山県のご当地グルメ「富山ブラック」ライクなラーメンをメインに
中華そばやつけそばを提供するお店。
元々は練馬にあった「ドリルマンNERIMA」がリニューアルし
「R+」と店名を変え、その後池袋へ移転して現在の形に。
あと至る所に名探偵コナンのグッズが設置されている。
【今回注文】
2025年2月上旬。
池袋にぬい達のお洋服を買った帰りに訪問。
大箱焼肉店の隅っこにあるカウンター席が
ラーメン屋になっているという異様な空間。
間借り店舗って、ラーメンという商品と
内装外装のミスマッチが凄まじくて
なんか入りにくいのよね個人的に。ともあれ初来店。
うわああ「黒の汁なし356A」がめっちゃ気になる！
でも初来店だからブレずに看板の東京ブラックを！
【ビジュアル】
クリアだが真っ黒なスープに黒胡椒がたっぷり。
ライスが売り切れ、かつ大盛り不可なので
珍しくデフォルトを頼んだのだが、かなり良い肉量。
富山ブラック系のラーメン久しぶりだなぁ。
【スープ】
見た目のクリアさに違わず、サラっとした清湯醤油。
そして見た目の色味通り、濃口醤油を深く感じる味わい。
コクや香りも醤油主体。しかし単なる醤油味とはならず、
豚主体の動物出汁や油分があって厚みがあり
更には富山ブラックお馴染みのたっぷり黒胡椒により
前半は痺れるインパクト、後半はあと一口あと一口と
極上醤油×動物出汁スープを飲む手が止まらないという
これぞ富山ブラックといった味変化。
【具材】
お肉は分厚い豚バラ肉が３枚。火入れ＆味付けはしっかり。
そのうえ炙りが入るため、香ばしくジュワうま。
これに更に黒胡椒の風味とガリガリとした食感が加わると
ビール！と脊髄発声してしまそうになる味わいに。
【麺】
麺はつるっとしたタイプの中太ストレート。
コシともちもちを共に感じ、染まりも良い。
時間が経って茶色に染まった麺を生卵ディップで食べると天国。
これにライスあったらもっとトべたのになぁ。
【所感】
ともあれ久しぶりの富山ブラック系。
ブラックラーメンは醤油の美味さが重要なうえ、
その醤油に追いつくレベルで
出汁の抽出の上手さがモノを言うが
こちらは流石の有名店だけあって双方とも十分なレベル。大満足。
次は超気になる「黒の汁なし356A」を絶対食べよう。
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■最寄り駅 : 池袋駅
■住所 : 〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目２９-１ マルビル 4階
■営業時間 : 11:00～15:00, 17:00～21:00 ※土日は昼のみ
■定休日 : なし
■X(旧twitter) : https://x.com/Rplus0911
■instagram : https://www.instagram.com/r__plus__/
2025年11月29日
高田馬場「大地のうどん 東京馬場店」ごぼちゃん + 大盛 + からあげ2個
牛蒡天「CSS完全に理解した」
ごぼちゃん(800円)
大盛(150円)
からあげ2個(210円)
【店舗情報】
2016年3月24日オープン。
九州の福岡で本店を構える五島うどんの人気店舗。
東京進出は高田馬場の一店舗しかなく貴重。
【前回注文】
前回は2022年12月中旬、ごぼうおろしぶっかけを。
ぐみんぐみんのコシが最高でした。
【今回注文】
2025年11月上旬に訪問。
寒くなってきたので温かいうどん食べたい気分。
そして高田馬場にいるとなればこちらのお店が真っ先に思い浮かぶ。
とは言え、3年振りの訪問です。すみません。
注文は看板メニューのごぼう天が乗った温うどんに
いなり寿司を～と思ったが、ご飯もの売り切れだったので
この日推されてたからあげを追加してみるなど。
【ビジュアル】
うん、相変わらずごぼう天のインパクトが凄い。
丼の座標を完全にズレて乗っている。
久しぶりのこちらのお店のうどん、再確認しましょ。
【つゆ】
そういえばこちらのお店で温メニューを食べたことなかったなと。
つゆは透明に透き通った西日本らしい色合い。
啜ってみると、良～い鰹節の風味。甘みは控えめ。
じっくり煮出したのか、節特有の酸味があります。
これは梅干し入れたら合いそうだ。
ぶっかけつゆで感じられた黒糖らしい丸い甘みは殆どなし。
温メニューは鰹出汁の風味に特化した感じで
冷メニューからがらっと変わるが、温冷甲乙つけがたい。
【具材】
丼の縁以上の直系がある、見事なサークル型ごぼう天。
それ故につゆが浸らないのでガリッゴリッとした食感を長めに楽しめます。
土臭い風味はしっかりとっており、純粋にごぼうが香る。
切り口は長めで薄いタイプ。見た目のわりに食べやすいです。
あとはパラパラ～とネギが入ります。これ九条ネギかな。
辛味なく香り良いし、いつ来ても青みのある部分が入るし。
【うどん】
うどんは注文都度、伸ばして機械打ちして茹でられている。
やや細目で透明感があふれる見た目。
冷の際は冷麺のようにグミングミンと弾力があったが
温だともっちりもちもち、小麦菓子のようなもっちり感。
小麦の風味も良い塩梅。食感含めこれ美味いわ～。
この店ならではなうどんという感じです。
【からあげ】
追加注文したからあげ。お弁当用なサイズ感。
醤油感はなく、ぎゅっと生姜の風味が詰まったもので
天ぷら同様、衣がガリっとしている。
肉は鶏モモ肉。じゅわっと肉汁も出てきます。
うお～マヨネーズとご飯をくれ。
【所感】
久しぶりの訪問となってしまったが
変わらずうどん自体のクォリティが高く
かつこのお店ならではな味わいと食感。
初めて頂いた温つゆも、酸味効くほど鰹節メインで
すっきりさっぱり、毎日でも飲めちゃうタイプ。
う～んここならではな美味さを再確認。
また利用させていただきます。
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■最寄り駅 : 高田馬場駅
■住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目２２-１４
■営業時間 : 11:00～14:45, 17:30-20:45
■定休日 : 水
■instagram : https://www.instagram.com/daichinoudontokyo/
2025年11月27日
末広町「BURGER & MILKSHAKE CRANE」ルーサーバーガー + クランベリーミルクシェイク
カロリー夢空間
ルーサーバーガー(2035円)
クランベリーミルクシェイク(902円)
【店舗情報】
2016年12月5日オープン。
都内バーガー名店「BROZERS'」出身の方が経営する
パステルピンク基調のファンシーなバーガーショップ。
店名の通り、シェイクも看板メニュー。
【今回注文】
2025年2月上旬。
なんか「バンズの代わりにドーナツを用いるバーガー」という
世にも珍しいものがあるという噂を聞きつけ訪問。
お目当てのルーサーバーガーとシェイクを注文。
何故ドーナツバーガーって名前じゃないのか？と後日調べてみたら
「バンズの代わりにドーナツを用いるバーガー」は
アメリカのR&B歌手であるルーサーさんが考案したらしく、
その名前にちなんで「Luther Burger(ルーサーバーガー)」と
付けられているのだとか。ほーん。
【ビジュアル】
がっつりシュガーシロップでコーティング、
すなわちがっつりグレーズトされたつやっつやのハンバーガーが登場。
えっ、これお肉やチーズの塩味に合うのかしら。
マックグリドルとかワッフルチキンに対して
あまり肯定的な意見を持っていない自分だが
果たして耐えられる味なのだろうか。
【バーガー（バンズ）】
砂糖だらけで流石に直接持てないので、
バーガー袋に入れ、一口かぶりついてみると
やはりグレーズドによるベタっとした口当たり。
そして砂糖特有の粒の細かいザラつき。
だが不思議なことにがっつりとした甘さはなく
むしろ塩気とバランス良い感じ。
その下のドーナツは揚げ油の香りがふわりとくるが
パンに近いイーストドーナツタイプ。
聞いたところ生地はバンズと同様だそうで。
なので甘み自体はグレーズドが一手に引き受ける感じ。
というかこのドーナツ自作なんですって。
市販のものじゃバーガーに合わないからだとか。
【バーガー（具材）】
そしてパティのお肉から粗挽き胡椒がガツンッ！
滲み出る肉汁と塩っ気。そしてベーコンの薫製香。
更にはマヨネーズやチーズのねっとりとしたコク。
そのどれもが砂糖の甘さ、ベタつき、ザラつきと
全く相性良くないと想像してしまうのに
逆に砂糖のおかげですっごい存在感があるものに。
いや想像していたモノより遥かに美味い。
だがバーガー袋あっても確実に綺麗に食べれない。
どうあがいても口や手がベッタベタ。
ファンシーな店内の影響もあってか幼児に戻ったみたいな気分に。
【シェイク】
さてシェイク。緩さのないドスンと重いタイプ。
フレーバーはいくつかあるが、
今回はシェイクメニューの一番上にあった
クランベリーミルクシェイクを選択。
てっきり甘いミルクシェイクに
甘いジャム的なソースを入れ混ぜだだけかと思ったが
なかなか酸味があって、かつ牛乳感が濃厚。
クランベリーソースと牛乳だけでなく、レモンを使用しているそう。
あ～だからベリー以上の酸味があるのね。
このシェイクもかなりお気に入り。流石看板なだけある。
【所感】
イロモノかと思いきや想像以上に美味いバーガー。
砂糖の直接的な甘さと塩気ある肉汁のコントラストが良い。
バーガーだけでなく、シェイクも制覇したいなぁ。
特に日本酒、ラム、ウィスキーのシェイク気になる。
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■最寄り駅 : 末広町駅
■住所 : 〒101-0021 東京都千代田区外神田６丁目１６-３ 国際6163ビル
■営業時間 : 11:30～21:30
■定休日 : なし
■instagram : https://www.instagram.com/crane.burger_and_milkshake
2025年11月25日
荻窪「濃菜麺 井の庄 荻窪店」超肉濃菜まぜそば + 麺大盛 + チーズ + トマベジ
月１の肉ドレスお披露目会
超肉濃菜まぜそば(1580円)
麺大盛(150円)
チーズ(100円)
トマベジ(200円)
【店舗情報】
2018年5月22日オープン。
東京西側で展開している井の庄グループのベジポタ特化店。
巷で健康ラーメン二郎と呼ばれている。
【前回注文】
前回は2023年3月下旬。
肉(29)の日を狙って肉濃菜麺を大盛りで。
ベジポタらしいぽってりとした口当たりでスープも良き良き。
【今回注文】
2025年10月下旬に訪問。
自分のyoutubeチャンネルで紹介するため、2年振りに。
今回も肉(29)の日、お肉29%増量無料サービスを狙って来店。
注文は濃菜まぜそばに超肉トッピング。
今回はトマトチーズ味で食べたかったので、チーズとトマベジを別途注文。
ジロベジの種類で好みの味にできるのが良いよねここ。
【ビジュアル】
今月も見事な肉ドレス。
麺も大盛りにしたので盛り上がりも良い。
追加トッピングが別皿なのもありがたい。
【タレ】
タレはベジ×豚骨で円やかな醤油が加わる。
ニンニクの香味もあり、食欲の促進が強い。
卵黄と混ざることでがっつり乳化し、若干家系らしいニュアンスも。
ジャンク感と円やかさが一体となって相変わらず美味いです。
【具材】
肉の下に色々と具材があるのだが、写真忘れ。
茹で野菜、岩海苔、青ネギ、白ネギ、背脂があったはず。
背脂はニンニク醤油の味付きで
これだけで野菜をすすませる豚ドレッシングの様相。
これらがタレと混ざると香味の風味豊かに。
香り系の具材たちだから、どの食材の味が強いとかなく
しっかりベジポタ豚骨味にフォーカス当たっててブランドの力を確かに感じる。
増量キャンペーンのお肉は低温調理の豚ロースと鶏胸。
ワインのような風味がついた豚肉は
汁なし用の粗挽き胡椒とぴったりマッチ。
一方、鶏肉はハーブの風味。がっつり厚切り。
これも美味いですね～。トマトソースを
ちょんと付けていただくとより美味い。
これらをたっぷり堪能できる29日、超最高。
【追加トッピング】
今回はシュレッドチーズと
味付き背脂＆ニンニク入り茹で野菜「ジロベジ」に
トマトソースとクルトンを乗せた「トマベジ」を丼に投入。
強烈にトマトチーズさせない程度の味付けで
通常具材含めバランス重視している感ありあり。
やっぱ汁なしにはチーズだね～。美味い美味い。
【麺】
麺は三河屋製麺製。
つけ麺で使用しているのと同様、つるすべのストレート太麺。
汁なしだからといってコシが強くなることなく
ベジポタにがっつりマッチするねっちり食感。特盛で食べたいなぁ。
【所感】
変わらずベジポタ豚骨の特徴をフル活用した円やかさで
それでいつつも、汁なしらしいジャンク感もあるという
バランス感が見事な汁なし。
今回はニンニクの風味がより良く感じられて
汁なし食べている感が増強されて特に良かった。
あと増量キャンペーンのお肉も洋風で美味し。
これがあるから通っているところがあるが
ちゃんと通常メニューの時に来店差し上げねばなぁ……という気持ちも。
次はこのベジポタを使った二郎系いきたいです。
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■最寄り駅 : 荻窪駅
■住所 : 〒167-0043 東京都杉並区上荻１丁目１８-３
■営業時間 : 10:00～23:00
■定休日 : なし
■twitter : https://twitter.com/inosho_karakara
■HP : https://www.inosho.info/
2025年11月23日
高田馬場「ラーメン豚山 高田馬場店」大ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少) + 麺増し + 生卵
ジェネリック二郎系
大ラーメン(1050円)ﾆﾝﾆｸ少
麺増し(100円)
生卵(80円)
【店舗情報】
2024年7月5日オープン。
「町田商店」等の様々なラーメン店を
チェーン展開している株式会社ギフトホールディングス。
「豚山」はその会社が運営する二郎系ラーメンブランド店。
「豚山」自体の本店は町田にあり、2025年5月現在
店舗数は41店舗。高田馬場店はその支店のうちの一つ。
【今回注文】
久々にジェネリック二郎系を食べたくなって
2025年4月上旬、頻繁に利用する高田馬場駅にて
豚山へと足を運んでみるなど。
3年前に食べた中野店の汁なしは好印象。
チェーン店だしそんなに味は変わるまい、と考え
汁なしではなく通常ラーメンをチョイス。
麺増しと生卵を追加で注文。
【ビジュアル】
意外なことにすり鉢椀で登場。
麺増し1枚、即ち500gですり鉢椀になるのね。
スープの色味は家系みたいなド乳化色。結構ヘビーそうだぞ？
【スープ】
乳化かつ油分によりトロットロの豚骨醤油スープ。
カエシは適度、化調はガッツリで甘みがあるやつ。
味わいは本家や有名インスパイアより劣ってしまうが
そこら辺のなんちゃって系より近しいものを感じる。
チェーン店で専門的な人員も少ないというのに
これだけ寄せられるのは流石の企業力と言うしか。
ただ豚脂の臭みがなかなかに強め。
脂の分量に対して、臭み打消し用の
香味系野菜等の分量が足りていない印象。
まぁこの立地でこの値段なのだから
これ以上材料費かけるのは難しそうではある。
【麺】
麺は自家製というか自社製の極太平麺。
硬めな歯ごたえはさておき、不揃いな縮れによる手作り感に
ちゃんとオーションの風味が存在しており
こちらも寄せる努力が垣間見える内容。
【所感】
スープの臭みが個人的に残念ではあるが
ジェネリック二郎はやはり素晴らしいの一言。
関東多数展開のうえ、どの店舗も長時間営業なので
突然二郎欠乏症の発作が起こっても安心ですね。
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■最寄り駅 : 高田馬場駅
■住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目２６-１２ 高田馬場ビル 104
■営業時間 : 11:00～23:00
■定休日 : なし
2025年11月21日
吉祥寺「バーガー喫茶 ちるとこ」メキシカンボロネーゼバーガー + クリームソーダセット(ピンク)
メキシコ洪水再確認
メキシカンボロネーゼバーガー(1750円)
クリームソーダセット(550円)ピンク選択
【店舗情報】
2022年5月1日オープン。
蔵前に本店がある喫茶&バーガーの2号店。
喫茶店ライクな広々とした店内で、豊富なバーガーメニューと
色とりどりのクリームソーダ、自家製デザートを取り揃えている。
【前回注文】
前回は2022年9月中旬に訪問。
メキシカンボロネーゼバーガーに目玉焼き付きで。
バチっとした塩っ気とライムのすっきりさが素敵でした。
【今回注文】
2025年10月中旬に訪問。
自分のyoutubeチャンネルにて紹介動画を作るため
前回同様メキシカンボロネーゼバーガーを再注文。
プラス、こちらの名物クリームソーダも一緒に注文。
ちなみにドリンクとバーガーを注文すると
セットメニューとなり少し安くなります。
【ビジュアル】
前回は2022年9月中旬なので、3年振りのご対面。
ボロネーゼの量は少なくなりました。
ちょくちょく口コミで「塩味が強く～」と
言われていたので、加減したのかもしれません。
ポテトの形状も変わってますね。
カーリーポテトから王道のスティック状へ。
味わいも変化しているのでしょうか。確認確認。
【構成】
ボロネーゼ。トマト感は少なくなり
よりガッツリ胡椒！バチっと塩味！が目立つ味わいに。
大粒の挽き肉、ひよこ豆の食感で満足度は高い。
これにライムを絞ると攻撃力高い味わいが
ふんわりと丸くなる点は相変わらず素敵。
その下のパティは焦げ目がつくほどしっかり火入れ。
そしてサニーレタスという構成ですね。
【バーガー】
ボロネーゼの味わいがしっかりしているので
全てをバーガーに収納する必要なし。楽で良い。
バンズはグルメバーガーでは珍しいブリオッシュ生地。
これ前回食べたときに気づかなかったな。
甘めなバンズの味わいと塩味効いたボロネーゼのコントラストが結構面白い。
クリームソーダ等の甘い飲み物より
ミルクやコーヒー、紅茶と合わせたほうがより良さそう。
【サイド】
先述の通り、ポテトの形状は
カーリーポテトから王道のスティック状に変化。
よりチリポテト感を強く感じます。チーズ乗せてぇ～。
【クリームソーダ(ピンク)】
初注文のクリームソーダ。
色は14種類もあり、それぞれ味が違います。
自分はローズ味のピンクをチョイス。
なんというか、「カネボウ」って感じの味。
【所感】
バーガーはソースやマヨを必要とせず、
ボロネーゼの強い味わいで全体をけん引している内容。
ブリオッシュ生地の甘いバンズは
喫茶店メニューとのマッチ感もあり、この店ならではという印象。
次回はデザート中心にいただいてみたい気持ち。
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■最寄り駅 : 吉祥寺駅
■住所 : 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目２４-６ 吉祥寺グリーンハイツ 102
■営業時間 : 11:30～17:30
■定休日 : なし
■instagram : https://www.instagram.com/kissa_chilltoco/
2025年11月19日
西早稲田「ピコピコポン」味噌トマトつけ麺(ﾆﾝﾆｸ少) + 麺増し500g指定 + ペコリーノロマーノ + 生卵W
トマトと味噌の旨味シバキ合い勝負
味噌トマトつけ麺(1700円)ﾆﾝﾆｸ少
麺増し500g指定(200円)
ペコリーノロマーノ(300円)
生卵W(150円)
【店舗情報】
2018年5月20日オープン。
神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。
【前回注文】
2025年6月中旬から限定、たっぷりニンニク入りのトマト冷製麺。
今年は10月下旬まで提供するほどの人気メニュー。
海苔との相性も抜群でした。
【今回注文】
今回は2025年11月上旬からの限定、味噌トマト。
ラーメンorつけ麺が用意されており、つけ麺のほうを。
こちらのお店、トマト系が強いお店で
以前食べた味噌も味の層が分厚く美味いやつだったので
美味いやつ×美味いやつを個人的No.1二郎系店舗にて
いただけるとあれば行かないわけにはいかず。
堪能すべく麺増しのうえ、チーズ＆卵追加にて注文。
【ビジュアル】
卵は卵黄を取り出し、自ら麺上にセットした状態。
スープは明るい色をしているからトマト強めなのかな？
削りたてのチーズもたっぷりで嬉しい。
【つけ汁】
スープの色からトマト先行かと思われたが、
トマトと味噌の双方のバランスが良いやつ。
油はオリーブ感なかったから味噌に合わせてネギ油かな。
そして旨味とコクが超絶濃いぃ！
煮込まれたトマトの甘さある旨味と
豆鼓感じる甜麺醤に近い甘辛な味噌の旨味が
双方に作用して高めあった結果
それぞれ単体で扱うよりも、深く濃厚な旨味とコクが出た状態に。
底のほうは甘いカットトマトや味噌が滞留しており
それを麺に絡めて食べると、もう舌の上で旨味が大爆発。
こいつはめっちゃくちゃ美味い！
【具材】
具材は豚、コーン、青ネギ。
追加のチーズはペコリーノorパルミジャーノ選択式で
ペコリーノを選択。これが大正解。
超絶コクに更に別方向のコクが加わってうま汁を更に激うまに昇華。
個人的にこのスープの味わいには
チーズ感と香ばしさを足すパルミジャーノより
塩分とコクと旨味を足すペコリーノがマスト。
でもパルミジャーノも試してみたい。
次はラーメンでパルミジャーノ追加してみよう。
【麺】
麺はこれ系にしては細めで瑞々しいタイプ。
欠けのない綺麗な製麺はいつ見ても惚れ惚れ。
やはりここの麺は冷やしが美味い。
今回は生卵Wを使ってTKM方式でいただきました。
【所感】
味噌とトマトが双方に作用して、膨大な旨味とコクが発生している内容。
それを二郎系特有のパワフルさのレベルまで
引き出す技術力は凄まじすぎるし、
かつ味噌とトマトのバランス感覚も素晴らしい。
いつも思うけど、料理上手いですよねこちらのお店。
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■最寄り駅 : 西早稲田駅
■住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目３-１３
■営業時間 : 11:00～15:30, 17:00～22:30 (日曜は9:00～15:30)
■定休日 : 土
■X(旧twitter) : https://twitter.com/matunobu0330
2025年11月17日
鷺ノ宮「カレーや うえの」チキンカツと野菜のカレーあぶりチーズのせ + ライス大盛 + カレールー大盛
チキンカツ・ア・ラ・モード
チキンカツと野菜のカレーあぶりチーズのせ(1100円)
ライス大盛(100円)
カレールー大盛(100円)
【店舗情報】
2008年1月オープン。
日本の家庭的なカレーを手仕込みで
丁寧に作り上げた究極のおうちカレー専門店。
店主は国内外で様々な飲食業を経験。
辿り着いた先に生まれたのがこのカレーという。
ちなみに隣の「スーパー金次郎」は親族が経営。
【今回注文】
2025年2月上旬。
なんか近場に隠れ評判の良いお店があるぞ、
という情報をキャッチし、早速訪問。
メニューはかなり沢山あるが、カレーの味自体は一種類で
具材内容が多種多様といった構成っぽい。
その中でもオススメと記載されている
チキンカツ&野菜&チーズが加わったものをW大盛りで注文。
チキンカツ&野菜&チーズが加わったものをW大盛りで注文。
【ビジュアル】
プリン・ア・ラ・モードを彷彿とさせる見た目。
色ムラの無いオレンジブラウンのカレールーから
日本カレー特有の優しみスパイス香。
お腹空いてなくともお腹空かせるタイプのやつだ。
【カレー】
果物と野菜中心であることが明確にわかるカレー。
トロピカルという感じではないが、甘味の広がりはまさに果物のそれ。
そこにじんわ～りと丁度良いスパイス加減。
市販で言うとバーモンド寄りだが、
こくまろともジャワともゴールデンとも
ましてやS&B缶とも異なるのに、おうちカレーと認識してしまうやつ。
小麦粉の分量がそれっぽいのもそう思ってしまう要因の一つかも。
【具材】
野菜は素揚げタイプ。
ジャガ芋、ナス、人参と、カレーには間違いないラインナップ。
チキンカツは胸肉を叩いて伸ばした王道タイプのものだが
ペラさはなく、大判で満足度の高いもの。
これらが舌馴染みのあるカレーに
ディップされているのでそりゃご飯止まらんて。
ちなみにご飯は通常250g。大盛350g。
【所感】
ルーもご飯も大盛りにしていたが
スパイスの刺激の少なさも相まって
ゴクゴクとまさに飲むように完食。
次はとんかつにしてみようかな。
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■最寄り駅 : 鷺ノ宮駅
■住所 : 〒165-0035 東京都中野区白鷺３丁目１-１ スーパー金次郎 2F
■営業時間 : 11:30～14:30, 18:00～21:00
■定休日 : 日
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